Ricette Luisanna Messeri: braciole e polpette nel sugo
La ricetta delle braciole e delle polpette al sugo di oggi 23 settembre 2015 di Luisanna Messeri da La prova del cuoco, puntata del mercoledì
In cucina oggi 23 settembre 2015 con Antonella Clerici ne La prova del cuoco c’è Luisanna Messeri che ci suggerisce la ricetta delle braciole e polpette nel sugo accompagnate anche con riso basmati. E’ un piatto completo, gustoso e facile da realizzare. Le polpette sono fatte con il pane, le braciole passano in secondo piano ma il risultato è perfetto. Seguiamo tutta la ricetta delle braciole e polpette al sugo di oggi di Luisanna Messeri da La prova del cuoco.
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Braciole e polpette
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: battiamo le fette di carne disposta tra due fogli di carta forno. Condiamo la carne con iol formaggio grattugiato, con il prezzemolo e aglio tritato e peperoncino piccante. Arrotoliamo le braciole fermandole con lo stecchino di legno. Facciamo un soffritto di cipolla che facciamo sudare bene con un po’ di olio, saliamo. Aggiungiamo le braciole e rosoliamo, saliamo e pepiamo. Sfumiamo con il vino e solo dopo aggiungiamo il pomodoro. In una ciotola mettiamo il pane ammollato nel latte e strizzato, un po’ di gambi di prezzemolo tritato, sale, pepe, l’uovo e il formaggio grattugiato. Se necessario aggiungiamo un po’ di pane grattugiato. Amalgamiamo bene e formiamo le polpette e le friggiamo nell’olio ben caldo in padella. Intanto cuoce mezz’ora il pomodoro. Aggiungiamo quindi in padella con le braciole al sugo le polpette. Cuociamo il riso e serviamo polpette e braciole.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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