La ricetta dei bocconcini di riso alla pizzaiola di Natalia Cattelani
Dalla puntata de La prova del cuoco in onda l'8 settembre 2015 arriva la golosa ricetta di Natalia Cattelani: i bocconcini di riso alla pizzaiola
Nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi, Natalia Cattelani ha regalato al pubblico di Rai 1 una ricetta davvero molto golosa. Parliamo dei bocconcini di riso alla pizzaiola, un piatto che dovrete per forza assaggiare. Di cosa si tratta? Nella puntata de La prova del cuoco in onda l’8 settembre 2015 la bravissima Natalia ci ha spiegato come fare in casa questi bocconcini che sono una sorta di arancini ( si preparano con un mix di riso particolare) e si servono poi con una bella insalatina di spinaci. Un piatto che può essere considerato un secondo o un goloso antipasto. Ideale per questi primi giorni di autunno e non solo. Che ne dite vediamo come portare in tavola questa ricetta? Ecco gli ingredienti e le fasi di preparazione. Vi ricordiamo che se volete rivedere il video potrete consultare il sito della Rai e rivedere in streaming questa golosa ricetta. Ecco per voi i bocconcini di riso alla pizzaiola, una vera goduria per il palato!
DA LA PROVA DEL CUOCO LA RICETTA DEI BOCCONCINI ALLA PIZZAIOLA DI NATALIA CATTELANI
per 15 bocconcini circa
200g di riso mix (baldo jasmin zizzania io l’ho acquistato da naturasi )
15 pomodorini ciliegino piccoli
60g di provola (buono anche il provolone)
origano
un uovo
3 cucchiai di formaggio grana e pecorino
farina di mais tostato
spinacini freschi per accompagnare
Istruzioni
Per prima cosa dobbiamo preparare il riso: cuocete il riso lessandolo in acqua bollente e salata seguendo le indicazioni della confezione;
Facciamo raffreddare il nostro riso. Non deve essere caldo per essere utilizzato.
Tagliate i pomodorini a metà, svuotateli dai semi accoppiateli di nuovo inserendo all’interno delle cavità un dadino di formaggio
A questo punto possiamo mescolare al riso i formaggi grattugiati e l’uovo, salate, pepate e insaporite con l’origano.
Prelevate piccole quantità di riso, schiacciate tra le mani, inserite il pomodorino farcito e formate una pallina ben stretta.
Passate nel mais tostato e friggere in olio di semi di arachidi abbondante. Non ci resta che togliere dalla padella, passare sulla carta assorbente e gustare questa delizia. Buon appetito.
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