Ricette La prova del cuoco: pansotti in salsa di noci di Ricchebono
E anche questa volta Ivano Ricchebono dalle cucine de La prova del cuoco ci regala una ricetta deliziosa, quella dei pansotti in salsa di noci
I primi siamo noi, inizia con questo spazio goloso la puntata di oggi 19 maggio 2015 de La prova del cuoco e con le ricette di Ivano Ricchebono con i pansotti in salsa di noci e Martino Scarpa con i ravioli. Iniziamo dalla ricetta dei pansotti, una golosità rustica da provare subito. Antonella Clerici per l’ennesima volta chiede ad Ivano Ricchebono di portarle un pezzo di focaccia ligure perché l’adora. A Federico Quaranta come sempre il compito di dare i voti ai due cuochi, chi vincerà? Ecco intanto la ricetta dei pansotti in salsa di noci da La prova del cuoco.
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Pansotti in salsa di noci
Ingredienti – li trovate nelle foto in basso
Preparazione: impastiamo farina, uova, sale e vino. Sbollentiamo le bietole e la borragine, scoliamo. Nella ciotola lavoriamo la ricotta con la prescinseua, la maggiorana, l’uovo, sale, pepe, grana. Amalgamiamo bene e aggiungiamo le erbe strizzate e tritate, questo è il ripieno.
Nel mortaio bagnato con acqua lo sporchiamo passando l’aglio poi aggiungiamo le nosci sgusciate, i pinoli e pestiamo bene ottenendo la cremina. Aggiungiamo la mollica di pane, il grana, sale, pepe e olio, otteniamo la salsa di noci. Il consiglio è di mettere prima a bagno la mollica di pane nel latte. Stendiamo la sfoglia e farciamo i quadrotti con il ripieno. Chiudiamo ottenendo i pansotti, ovvero chiudiamo i quadrati ottenendo i triangoli. Cuociamo in acqua bollente salata, scoliamo bene e condiamo con la salsa di noci, completiamo con formaggio grattugiato e un filo di olio.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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