Ricette Benedetta Parodi: torta cocco e zucchine (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda l'8 maggio 2015 ecco la ricetta di Benedetta Parodi: torta cocco e zucchine una ricetta molto real time tv
Una ricetta sicuramente diversa da quelle che di solito prepariamo nelle nostre cucine e infatti arriva dalla tradizione culinaria del Canada. Per la ricetta molto real time tv di oggi Benedetta Parodi ha preparato la ricetta della torta con cocco e zucchine. Una torta che ricorda la carrot ma che ha appunto come ingrediente principale le zucchine. Vediamo come preparare questo buonissimo dolce ma salato. Ecco la ricetta della torta! LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
RICETTE BENEDETTA PARODI: TORTA COCCO E ZUCCHINE
Ingredienti: 390 g di farina, 400 g di zucchero, 150 g di cocco rapè, 150 g di noci tritate, 1 bustina di vanillina, ½ cucchiaino di bicarbonato, 3 uova, 320 ml di olio di semi, ½ ananas, 400 g di zucchine tritate
Per il frosting: 200 gr di formaggio cremoso, zucchero a velo qb, la scorza di 1 limone
Iniziamo con la preparazione del nostro impasto. In una ciotola mettiamo la farina, e il cocco. Nell’altra invece sbattiamo le uova, con lo zucchero. Uniamo poi il bicarbonato e l’olio di semi. Intanto prepariamo le zucchine e le tritiamo per bene. Mettiamo anche l’ananas tagliato a fettine. Nel primo impasto uniamo le noci. Uniamo poi i due impasti e mescoliamo per bene. Prendiamo una bella teglia grande, meglio se con la cerniera. Mettiamo la carta da forno sotto.Imburriamo ai lati. In forno per più di un’ora a 180°. Intanto prepariamo il nostro frosting. In una ciotola mettiamo il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la scorza del limone. Mescoliamo per bene. Togliamo la torta dal forno. Mettiamo il cremoso solo sul centro della torta e serviamo. La ricetta è stata suggerita da Stephanie direttamente dal Canada!
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