Ricette La prova del cuoco: gnocchi ripieni di scampi con fave
Dalle ricette di oggi 7 maggio 2015 de La prova del cuoco gli gnocchi ripieni di scampi conditi con fave saltate in padella
Dopo l’anteprima de La prova del cuoco con Anna Moroni e Marco Di Buono arrivano subito le ricette di oggi 7 maggio 2015 de La prova del cuoco. Si inizia con le ricette del Campanile Italiano della regione abruzzo. I concorrenti suggeriscono la ricetta degli gnocchi ripieni di scampi, un primo piatto che vi suggeriamo di provare. Intanto, Antonella Clerici e Beppe Bigazzi girano tra le due cucine e tra una battuta e l’altra assaggiano gli ingredienti. Ma non perdiamo di vista la ricetta degli gnocchi ripieni di scampi di oggi de La prova del cuoco. Ecco ingredienti e preparazione da cui prendere spunto.
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Gnocchi ripieni di scampi con fave
Ingredienti e preparazione: cuociamo le patate in forno con la buccia e su una base di sale grosso, peliamo e schiacciamo. Impastiamo le patate con la farina, uovo, pizzico di sale.
Sgusciamo gli stampi e teniamo da parte, facciamo un piccolo fondo con gli avanzi degli scampi che poi filtriamo, frulliamo con il mixer aggiungendo lo zafferano, rimettiamo nel pentolino e facciamo ridurre un po’. Stendiamo l’impasto abbastanza doppio e ritagliamo dei quadrati che farciamo con la polpa di scampi senza aggiungere altro, chiudiamo ottenendo dei fagottini o ravioli. Insomma l’impasto è quello degli gnocchi ma la forma quella dei ravioli o tortelli. Cuociamo gli gnocchi ripieni in abbondante acqua salata, scoliamo e saltiamo in padella con il sughetto preparato con olio e fave. Serviamo con il sughetto.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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