Ricette light Benedetta Parodi: insalata carciofi e asparagi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 6 maggio 2015 la ricetta light: insalata con carciofi e asparagi di Benedetta Parodi
Lo ha detto subito Benedetta che questa non era una insalata qualunque e in effetti a giudicare da tutte le cose buone che ha usato per prepararla dobbiamo dire che ha proprio ragione. Nella puntata di Molto Bene in onda il 6 maggio 2015 arriva la ricetta molto light di Benedetta Parodi: insalata con carciofi e asparagi. Una insalata davvero ricca che piacerà a chi ama questo genere di piatti. Abbiamo delle uova sode, sella senape, pomodorini e soncino. Insomma una deliziosa insalata ricca ma light e poi asparagi e carciofi che sono i protagonisti del piatto. Vi ricordiamo che alla fine del post potrete trovare il link con il video per rivedere la fase di preparazione del piatto. Molto Bene vi aspetta dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time. E adesso passiamo alla ricetta di oggi. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
RICETTE LIGHT BENEDETTA PARODI: INSALATA DI CARCIOFI E ASPARAGI
Ingredienti: 300 g di asparagi, 4 carciofi, 100 ml di olio, il succo di ½ limone, 1 cucchiaio di senape, sale, 2 uova sode, 80 g di pomodorini, 100 g di soncino
PROCEDIMENTO Sbollentare gli asparagi e una volta pronti, scolarli, tagliare i gambi a rondelle e le punte a metà. Tagliare i carciofi a fettine sottili.
Per la citronette: mescolare l’olio, il succo di limone e la senape. Salare e aggiungere il tuorlo sodo, grattugiato. Mescolare gli asparagi con i carciofi e i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere l’albume sodo, tagliato a pezzettini. Condire l’insalata con la salsa e servirla con il soncino. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA DI OGGI CLICCA QUI
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