Ricette La prova del cuoco: scialatielli con ricotta e asparagi
La prima ricetta di oggi 29 aprile 2015 de La prova del cuoco è un primo piatto originale, gli scialatielli con ricotta asparagi selvativi, mele e mandorle
Chi batterà lo chef? Inizia con le ricette di Gilberto Rossi e dei concorrenti la puntata di oggi 29 aprile 2015 de La prova del cuoco. Scialatielli con ricotta e asparagi è la ricetta che vi suggeriamo proposta dalla coppia di amici ospite in cucina di Antonella Clerici. E’ un primo piatto davvero delizioso ricco di vari ingredienti che in modo originale sono stati messi insieme. Ecco la ricetta di oggi de La prova del cuoco, gli scialatielli con ricotta, asparagi, mandorle e mele annurche.
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Scialatielli con ricotta e asparagi
Ingredienti: asparagi, cipollotto, mele annurche, parmigiano, mandorle in scaglie, semola rimacinata, ricotta di bufala, uovo, farina bianca
Preparazione: impastiamo la farina con un uovo e un cucchiaio di parmigiano, otteniamo l’impasto per la sfoglia e poi ritagliamo gli scialatielli. Tagliamo gli asparagi selvatici, tagliamo a pezzi e una parte li aggiungiamo all’acqua di cottura salata per la pasta. In padella facciamo soffriggere il cipollotto a pezzetti e aggiungiamo altri asparagi. Stemperiamo la ricotta con un po’ di acqua di cottura con asparagi già frullati con il mixer. Tostiamo in forno le mandorle. Cuociamo gli scialatielli nell’acqua aromatizzata agli asparagi, scoliamo bene e saltiamo in padella con gli asparagi, aggiungiamo la ricotta stemperata e il composto frullato avanzato. Completiamo con le mandorle tostate e le fette di mele passate in forno.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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