La ricetta del sandwich cubano di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 27 aprile 2015 arriva la ricetta del sandwich cubano un panino ripieno di ogni prelibatezza
Oggi una ricetta dal sapore davvero speciale nella cucina di Benedetta Parodi. Molto Bene ci prepara il buonissimo sandwich cubano. Un panino davvero goloso ricco di ingredienti che fanno davvero venire l’acquolina in bocca. Che ne dite di cimentarci con questa preparazione? Vediamo insieme quello che ci serve per portare in tavola il panino. Gli ingredienti dovrebbero bastate per preparare 2 belle ciabatte davvero stra buone, almeno per chi gradisce questo genere di cucina. Un piatto davvero buono che entra nelle ricette molto originali di Benedetta Parodi. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time.
RICETTE BENEDETTA PARODI: SANDWICH CUBANO
Ingredienti: 1 kg di spalla di maiale, 160 ml di olio
1 arancia, 1 limone, 1 cucchiaino di cumino, coriandolo qb
2 spicchi d’aglio, menta qb, pepe qb, 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di sale grosso, 4 cucchiai di senape, 2 ciabatte, 2 cetriolini, 4 fette di emmental ,100 g di burro
PROCEDIMENTO Marinare la carne con l’olio, la scorza e il succo d’arancia. Aggiungere la spremuta di un limone, il cumino, il coriandolo e due spicchi d’aglio. Aggiungere la menta, il pepe, l’origano e il sale grosso. Cuocere in forno a 180 gradi per un’ora. Poi, farla riposare per una mezz’ora. Tagliare la carne a filetti. Metterla in una ciotola e mescolarla con il sugo di cottura. Spalmare la senape nel panino e farcirlo con la carne. Completare con i cetriolini e l’emmental. Chiudere il panino, spennellarlo con il burro fuso e tostarlo sulla griglia.
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