Spiedini Youvarlakia Avgolemono di Benedetta Parodi: la ricetta (VIDEO)
Benedetta Parodi e il suo ospite preparano una ricetta greca: Spiedini Youvarlakia Avgolemono dalla puntata di Molto Bene in onda il 15 aprile 2015
Peppi Nocera, autore televisivo, tra gli altri programmi anche di Bake Off Italia, è l’ospite di Benedetta Parodi per la puntata in onda il 15 aprile 2015 e a grande sorpresa prepara con la conduttrice una ricetta molto etnica. Nella puntata di Molto Bene in onda oggi arriva la ricetta degli spiedini Youvarlakia Avgolemono. Di cosa si tratta? Il nome è molto particolare, come avrete capito non si tratta di un piatto italiano. Peppi infatti ha origini greche e ha deciso di suggerire una ricetta per lui importante. E allora che spiedini siano anche se Benedetta lo sta ancora odiando per aver scelto una ricetta con un nome così impronunciabile. Buona cucina a tutti ! LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA
Ingredienti: 500 g di carne trita di vitello e manzo , 1 cipolla, 250 g di riso bollito
1 uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato, farina qb , burro qb , brodo vegetale qb
Per l’avgolémono: 2 tuorli , 1 limone, pepe, menta secca qb
PROCEDIMENTO Mescolare la carne con la cipolla, il riso bollito, l’uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo. Fare le polpette. Infarinarle e rosolarle col burro. Poi coprirle col brodo e farle cuocere per una mezz’oretta.
Per l’avgolémono : stemperare i tuorli con il succo di limone. Aggiungere il pepe e la menta secca. Allungare la salsa con un mestolo di brodo delle polpette. Versare il tutto nella padella con le polpette. Far restringere il sugo fino a ottenere una crema.
Servire le polpette completando con qualche fogliolina di menta. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA DI OGGI CLICCA QUI
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