Ricette La prova del cuoco: scaloppine alle verdure con formaggio
Dalla puntata di oggi 15 aprile 2015 de La prova del cuoco la ricetta delle scaloppine di vitello con verdure e formaggio
Puntata del mercoledì per La prova del cuoco e come di consueto si inizia con le ricette di Chi batterà lo chef. Tra gli ingredienti scelti dai concorrenti in gara tante verdure di stagione, la loro ricetta è scaloppine alle verdure con formaggio marzolino. E’ un secondo piatto perfetto per questo periodo anche perché molte persone sono a dieta ed evitano la pasta. La coppia è unita nell’amore, davvero carino, ottima la loro ricetta per La prova del cuoco, le scaloppine. A giudicare la gara di oggi 15 aprile 2015 come sempre Paolo Massobrio. Ecco la ricetta delle scaloppine alle verdure con formaggio da La prova del cuoco.
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Scaloppine alle verdure con formaggio marzolino
Ingredienti: farina, vitella, insalata, carote, formaggio marzolino, zucchina, timo, sale, olio, ravanelli, peperoni, melanzana, cipollotto
Preparazione: puliamo le carote così come la zucchina, i ravanelli, peperoni, melanzana e cipolotto. Tra due fogli di carta forno battiamo le fette di carne di vitella. Infariniamo la carne e passiamo in padella con un pochino di olio, saliamo e pepiamo. In padella facciamo un soffritto di cipolla con l’olio e aggiungiamo le verdure a tocchettini. Quindi peperoni, zucchina, melanzana, saliamo e pepiamo. Adagiamo le scaloppine cotte nella teglia con carta forno e sopra adagiamo le verdure cotte. Aggiungiamo il formaggio a fette e mettiamo in forno per far sciogliere il formaggio. Serviamo con lattuga e ravanelli.
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