Capesante con carciofi in crosta di sfoglia: ricetta Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 14 aprile 2015 una ricetta molto sfiziosa di Benedetta Parodi: capesante con carciofi in crosta di sfoglia
Iniziamo con un enigma che ci ha accompagnati questo pomeriggio: si dice capesante o cappesante? A quanto pare si può dire in entrambi i modi. E adesso passiamo alla ricetta che Benedetta Parodi ha suggerito nella puntata di Molto Bene in onda il 14 aprile 2015. Parliamo delle capesante con verdure ( carcifiofi in questo caso) in crosta di sfoglia. Una ricetta molto sfiziosa che la nostra conduttrice ha preparato con mola maestria. Le capesante con carciofi e crosta di sfoglia sono un secondo piatto o un antipasto davvero speciale da proporre per una cena importante. Vediamo allora come si prepara questo piatto, ecco per voi la ricetta molto sfiziosa di Benedetta Parodi. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time.
Ingredienti: 4 carciofi, olio, 1 spicchio d’aglio
sale, vino bianco qb , pepe, 4 capesante
timo qb , 1 rotolo di pasta sfoglia, 1 uovo
PROCEDIMENTO Tagliare i carciofi finissimi e rosolarli con olio e aglio. Salare. Sfumare con il vino e aggiungere il pepe. A parte, far tostare le capesante con il timo, un filo d’olio e il sale. Riempire le conchiglie con i carciofi. Poi mettere le cappesante versando anche un po’ del loro sugo di cottura.
Ritagliare dei quadrati di sfoglia. Ricoprire con i quadrati di sfoglia i gusci delle capesante.
Spennellare con l’uovo, fare dei taglietti e cuocere a 180/200 °C per 10 minuti. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA DI OGGI CLICCA QUI
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