Ricette Benedetta Parodi: saccotini con carciofi (VIDEO)
Saccottini con carciofi: dalla puntata di Molto Bene in onda il 7 aprile 2015 la nuova ricetta Molto Veg di Benedetta Parodi
Cosa possiamo preparare di buono se a cena abbiamo degli invitati che seguono una dieta vegetariana? I consigli arrivano direttamente da Benedetta Parodi che ci regala una versione ottima e gustosa dei saccottini con carciofi una ricetta da leccarsi i baffi. Se gradite invece anche degli ingredienti non necessariamente vegetariani potrete aggiungere dei cubetti di pancetta e il risultato potrebbe esser ancor più goloso. Ma torniamo alla ricetta che Benedetta ha suggerito nella puntata di Molto Bene in onda il 7 aprile 2015. I saccottini come si preparano? Avete una sfoglia in casa e dei carciofi? Mettiamoci all’opera! LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI
SACCOTTINI DI CARCIOFI: RICETTE BENEDETTA PARODI
Ingredienti: olio , 2 scalogni, 2 carciofi
Sale, ½ bicchiere d’acqua, 250 g di ricotta, 2 rametti di timo
1 ciuffo di prezzemolo, 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 tuorli ,Semi di senape qb
PROCEDIMENTO Rosolare l’olio con lo scalogno. Tagliare i carciofi a spicchi e unirli al soffritto. Salare. Aggiungere l’acqua e far cuocere. Aromatizzare la ricotta con timo, prezzemolo e sale. Ritagliare a quadretti la pasta sfoglia. Farcire ciascun quadrato di sfoglia con una cucchiaiata di ricotta e i carciofi. Spennellare i bordi della sfoglia con il tuorlo. Richiudere i quadrati di sfoglia, unendo gli angoli opposti, in modo da formare i fagottini. Spennellare con il tuorlo. Completare con i semi di senape. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA CLICCA QUI
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