Ricette La prova del cuoco: gnocchi al pomodoro
La ricetta degli gnocchi al pomodoro, il primo piatto di oggi 13 marzo 2015 preparato nella puntata del venerdì de La prova del cuoco
Fabiana e Zjamir sono i due cuochi che oggi 13 marzo 2015 si sfidano nelle cucine de La prova del cuoco. La ricetta degli gnocchi è la richiesta di Riccardo Facchini, lo chef che questo venerdì sostituisce il Superchef Anthony Genovese. Gnocchi al pomodoro è la ricetta per Zjamir, un primo piatto semplice all’apparenza ma lo chef fa notare i vari errori consigliando il modo migliore per ottenere gli gnocchi al pomodoro più golosi. Ecco la ricetta de La prova del cuoco, gli gnocchi al pomodoro.
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Gnocchi al pomodoro
Ingredienti e preparazione: il cuoco lessa in acqua salata tre patate con la buccia, poi le pela e le schiaccia. Aggiunge la stessa quantità dei farina e anche un uovo e un pizzico di sale. Lo chef invece suggerisce di impastare più patate che farina e di non utilizzare l’uovo. In padella facciamo un soffritto di cipolla e aggiungiamo la passata di pomodoro. Saliamo e facciamo cuocere velocemente. Aggiungiamo a fine cottura le foglie di basilico. Otteniamo dall’impasto gli gnocchi, cuociamo in acqua bollente salata e quando salgono a galla scoliamo bene e saltiamo in padella. Completiamo con basilico e grana grattugiato.
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