Orzotto con radicchio e caprino: ricette light Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 5 marzo 2015 arriva la ricetta dell'orzotto con radicchio e caprino. Ricette molto light di Benedetta Parodi
Nella categoria ricette light di Benedetta Parodi entra anche quella dell’orzotto con radicchio e caprino. Nella puntata di Molto Bene in onda il 5 marzo 2015 la Parodi ci ha suggerito una ricetta davvero leggera e facile da fare. Se amate il radicchio e l’orzo la ricetta di Benedetta è davvero quella che fa per voi. Che ne dite proviamo a gustare questa ricetta facile e leggera che Benedetta ha suggerito nella puntata di Molto Bene in onda il 5 marzo? Per voi la ricetta dell’orzotto con radicchio e caprino che entra nel gruppi ricette molto light. Vi ricordiamo che troverete tutte le ricette di Benedetta Parodi nella sezione cucina del nostro sito.
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RICETTE BENEDETTA PARODI: ORZOTTO CON RADICCHIO E CAPRINO
INGREDIENTI 1 scalogno
Olio
2 cespi di radicchio
350 g di orzo
Sale
1 bicchiere di vino rosso
Brodo vegetale qb
Burro qb
150 g di caprino
Aceto balsamico qb
Parmigiano qb
PROCEDIMENTO
Tritare lo scalogno e rosolarlo con l’olio.
Unire il radicchio tagliato a listarelle e farlo appassire.
Aggiungere l’orzo, salare e farlo tostare, quindi sfumare con il vino.
Portare a cottura l’orzotto con il brodo.
A fuoco spento, mantecare con il burro, il caprino e l’aceto balsamico. Completare con il parmigiano e servire. A seguire trovate il link per rivedere il video in cui Benedetta Prepara la ricetta di oggi.
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