La ricetta del petto di pollo alla valdostana da La prova del cuoco
Da non perdere la ricetta del petto di pollo alla valdostana suggerita oggi 4 marzo 2015 dalle cucine de La prova del cuoco
La ricetta del petto di pollo alla valdostana è il secondo piatto de La prova del cuoco sa copiare anche se è un piatto classico. Ci sono 5.000 euro in palio oggi 4 marzo 2015 nella puntata de La prova del cuoco con le ricette di Chi batterà lo chef? A sfidare Gilberto Rossi è una simpatica coppia composta da mamma e figlia. La paprika è l’ingredienti segreto aggiunto dal giudice. Scopriamo insieme la prima ricetta di oggi de La prova del cuoco, il petto di pollo alla valdostana.
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Petto di pollo alla valdostana
Ingredienti: patate lesse, fontina, burro, capperi, erbe aromatiche, petto di pollo, farina, aglio, prosciutto cotto, peperone rosso, latte, vino bianco
Preparazione: tagliamo il peperone a striscioline e poi a dadini e cuociamo in padella con capperi, olio, sale. Farciamo le fettine di pollo con la fetta di prosciutto cotto e la fetta di fontina.Chiudiamo bene con lo stecchino di legno, infariniamo e facciamo cuocere la carne in padella con il burro già sciolto e ben caldo. Se vogliamo aggiungiamo in padella la paprika. Prepariamo il purè con le patate lesse e schiacciate, aggiungiamo il latte e saliamo. Sfumiamo la carne già rosolata e facciamo cuocere. Serviamo il petto di pollo con il purè di patate.
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