Ricette La prova del cuoco: polpettine allo zenzero con maionese al cocco
Scopriamo insieme la prima ricetta di oggi 9 febbraio 2015 de La prova del cuoco, le polpettine allo zenzero con maionese al cocco
La puntata di oggi 9 febbraio 2015 de La prova del cuoco inizia con la sfida tra le blogger. Inizamo con la ricetta delle polpettine allo zenzero con maionese al cocco di Nadia Tagliatela. Il nome del suo blog è Vita da precisina e noi vi suggeriamo di provare la ricetta delle polpettine, davvero originale.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Polpettine allo zenzero con maionese al cocco
Ingredienti
200 g di carne trita di manzo
200 g di carne trita di maiale
100 g di mortadella tritata
2 uova
1 patata media, lessata e schiacciata
1 costa di sedano
zenzero fresco
1 arancia
sale e pepe
farina di mais per impanare q.b.
semi di sesamo per impanare q.b.
olio di semi di arachide per friggere q.b.
coriandolo fresco per decorare q.b.
Per la maionese:
50 g di latte di cocco
1 cucchiaino di succo di limone
120 g di olio di semi di girasole
sale
Preparazione
Amalgamiamo la carne con la mortadella e con le uova sbattute.
Schiacciamo la patata lessa e la aggiungiamo al composto.
Uniamo anche sedano a pezzettini e zenzero buccia d’arancia grattugiati finemente.
Saliamo e pepiamo.
Amalgamiamo e formiamo le polpettine.
Passiamo nella farina di mais a cui abbiamo già aggiunto i semi di sesamo.
Friggiamo in olio ben caldo.
Scoliamo e adagiamo su carta da cucina.
Prepariamo la maionese al cocco emulsionando tutti gli ingredienti col frullatore ad immersione.
Serviamo le polpettine con la maionese.
Decoriamo con coriandolo e arancia grattugiata.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “Ricette La prova del cuoco: polpettine allo zenzero con maionese al cocco”