Ricette La prova del cuoco: pasta capunti con funghi e salsiccia
Pasta capunti con funghi e salsiccia è la prima golosa ricetta di oggi 28 gennaio 2015 de La prova del cuoco. Un piatto da provare
Dopo l’anteprima di Marco Di Buono e Sergio Barzetti inizia la puntata di oggi 28 gennaio 2015 de La prova del cuoco e si parte con le ricette dello spazio Chi batterà lo chef? Due nuove ricette con lo chef Gilberto Rossi e due amiche concorrenti, Patrizia e Donata. Scopriamo la ricetta della pasta capunti con funghi e salsiccia, un ottimo primo piatto, una delle ricette La prova del cuoco da cui prendere spunto.
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Pasta capunti con funghi e salsiccia
Ingredienti
Salsiccia piccante, funghi cardoncelli, pomodorini, vino bianca, aglio, peperoncino, farina, cacioricotta, salsa di pomodoro, olio, sale, farina di semola e acqua per l’impasto
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina di semola e acqua tiepida.
Otteniamo tanti rotolini sottili e caviamo con le dita ottenendo una pasta simile agli gnocchi ma più sottili e lunghi.
In padella scaldiamo un po’ di olio con lo spicchio di aglio.
In un’altra padella cuociamo i funghi a pezzetti con olio, aglio, saliamo.
Aggiungiamo la salsiccia sbriciolata alla prima padella. Facciamo cuocere.
Sfumiamo col vino. Aggiungiamo poi pomodorini e un po’ di salsa di pomodoro. Uniamo i funghi alla salsiccia.
Cuociamo la pasta.
Scoliamo e condiamo con la salsiccia, i funghi e completiamo con il caicoricotta grattugiato.
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