Ricette La prova del cuoco: pappardelle con gamberoni e lime
Da provare la gustosa ricetta delle pappardelle con gamberoni pecorino e lime, il primo piatto di oggi 7 gennaio 2015 de La prova del cuoco
La prima vera puntata del 2015 de La prova del cuoco inizia oggi 7 gennaio con lo spazio Chi batterà lo chef? In gara ontro lo chef Gilberto Rossi due amiche che aggiungono alle ricette La prova del cuoco le pappardelle con gamberoni e lime. Rossi invece prepara il raviolo aperto con crudi di gamberi. Tra una domanda curiosa e l’altra di Antonella Clerici scopriamo la ricetta delle pappardelle con gamberoni e lime.
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Pappardelle con gamberoni e lime
Ingredienti
Aglio, 200 g di farina, 2 uova, gamberoni, pecorino, pomodori datterini, basilico, lime
Preparazione
Impastiamo farina e uova. Stendiamo la sfoglia.
Otteniamo le pappardelle.
Puliamo i gamberoni.
Versiamo le teste di gamberoni in pentola con un pochino di acqua e un filo di olio. Facciamo cuocere.
In padella scaldiamo un filo di olio e aggiungiamo i gamberoni, l’aglio e poco succo di lime.
Sbollentiamo i pomodorini per meno di un minuto e peliamo e aggiungiamo in padella.
Aggiungiamo un po’ di brodetto fatto con le teste di gamberoni.
Cuociamo le pappardelle.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella con pomodori e gamberoni.
Completiamo con il pecorino grattugiato.
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