Patate in camicia di speck con cuore goloso, la ricetta di oggi di Barzetti
Patate in camicia di speck con cuore goloso, una ricetta da non perdere quella di oggi 7 gennaio 2015 di Sergio Barzetti
Sono come sempre speciali le ricette di Sergio Barzetti e nella puntata di oggi 7 gennaio 2015 de La prova del cuoco Mr Alloro ci ha regalato la ricetta delle patate in camicia di speck con cuore goloso. Un’idea da non perdere, ecco la ricetta.
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Patate in camicia di speck con cuore goloso
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In padella scaldiamo un filo di olio e aggiungiamo con una foglia di alloro i carciofi puliti e a pezzettini.
Peliamo le patate, tagliamo a metà e facciamo delle incisioni alle estremità, versiamo in acqua alloro e aceto bianco, dobbiamo scottarle.
Scoliamo le patate e le scaviamo.
Caciocavallo, prezzemolo, grana e i carciofi cotti, il tutto reso piccolissimo, lo amalgamiamo bene e farciamo le patate.
Uniamo le due metà di patate.
Avvolgiamo le patate ripiene nelle fette di speck e completiamo con una foglia di alloro.
Avvolgiamo le singole patate intere e farcite nella carta forno bagnata.
Mettiamo in forno a 180° C per 40 minuti.
Serviamo le patate senza carta.
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