La ricetta di Anna Moroni: riso e indivia con cialde di formaggio
Riso e indivia è la ricetta di oggi 7 gennaio 2015 di Anna Moroni per La prova del cuoco, un piatto unico perfetto
E’ la puntata dei primi piatti oggi 7 gennaio 2015 per La prova del cuoco perché anche la fantastica Anna Moroni suggerisce riso e indivia. E’ la sua ricetta del dopo feste, un suggerimento che Antonella Clerici apprezza molto. Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni, il riso e indivia con cialde di formaggio.
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Riso e indivia
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Prepariamo il brodo vegetale.
Facciamo un soffritto con olio e aglio.
Aggiungiamo il peperoncino.
Tagliamo l’indivia dopo averla lavata.
Aggiungiamo l’indivia nella pentola col soffritto, facciamo stufare senza coperchio.
Aggiungiamo il riso e il brodo un po’ alla volta. Facciamo cuocere il riso.
Grattugiamo il formaggio e versiamo in padella ben calda formando un cerchio per ottenere la cialda, anzi le cialde.
Serviamo con le cialde sbriciolate o intere.
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