La ricetta della pizzette ripiene e fritte de La prova del cuoco
Gustosa e facile la ricetta delle pizzette ripiene salate e fritte suggerita nella puntata di oggi 5 gennaio 2015 de La prova del cuoco
Dopo la ricetta della torta salta con bietole aggiungiamo alle ricette di oggi 5 gennaio 2015 de La prova del cuoco la torta salata fritta o pizzette ripiene fritte. E’ il piatto suggerito dalla figlia nella sfida in famiglia. A giudicare è Anna Moroni che preferisce la ricetta della mamma ma suggerisce anche la torta salata fritta. Ecco la ricetta.
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Torta salata fritta o pizzette ripiene fritte
Ingredienti
Farina, sale, pizzico di zucchero, lievito di birra, acqua (per l’impasto suggeriamo questa ricetta – clicca qui) aglio, olio, ricotta, grana, olio per friggere
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, sale, zucchero e lievito sciolto in acqua.
Facciamo lievitare.
Prepariamo la farcia con bietole passate in padella con olio, sale e aglio. Non devono essere molto cotte.
Versiamo le biete nella ciotola senza l’aglio e aggiungiamo della ricotta e grana grattugiato.
Dividiamo in palline che stendiamo ottenendo dei cerchietti.
Farciamo al centro con il ripieno.
Chiudiamo bene con un altro cerchietto di pasta e poi con il coppapasta otteniamo dei cerchi uguali e ben chiusi.
Friggiamo in abbondante olio bene caldo.
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