Ricette La prova del cuoco: gnocchi rossi di Natale
Originale e golosa l'idea di preparare gli gnocchi rossi per Natale. Ecco la ricetta suggerita oggi 11 dicembre 2014 ne La prova del cuoco
Dallo spazio de Il campanile italiano de La prova del cuoco prendiamo sempre spunto per ottime ricette e oggi 11 dicembre 2014 c’è un primo piatto perfetto per le feste, gli gnocchi rossi di Natale. Davvero originale dare agli gnocchi il tocco di colore delle feste, il rosso che piace a tutti a Natale. Sono i concorrenti del Piemonte a suggerire la ricetta degli gnocchi rossi di Natale, scopriamo come si fanno.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Gnocchi rossi di Natale
Ingredienti
Farina di segale, patate rosse, barbabietola rossa precotta, grana, noce moscata, uovo, fecola, farina 0, prosciutto crudo di montagna,
Preparazione
Lessiamo le patate e le schiacciamo. Versiamo nella ciotola.
Aggiungiamo alle patate la noce moscata grattuguiata.
Uniamo del grana grattugiato.
Aggiungiamo l’uovo e amalgamiamo bene.
Aggiungiamo la barbabietola rossa già cotta, tagliata a dadini e frullata.
Aggiungiamo la farina di segale e la farina 0 per ottenere l’impasto che ci permetta di fare gli gnocchi.
In padella ben calda disponiamo il prosciutto crudo a striscioline e lasciamo andare con un po’ di burro. Sfumiamo con la grappa.
Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente salata.
Scoliamo gli gnocchi e saltiamo in padella. Completiamo con grana grattugiato.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
2 responses to “Ricette La prova del cuoco: gnocchi rossi di Natale”