La ricetta dei cannelloni ripieni di verza e maiale di Andrea Ribadone
Ottimo primo piatto oggi 5 dicembre 2014 con la ricetta dei cannelloni ripieni di verza e maiale del bravissimo chef Andrea Ribaldone
Dopo la ricetta natalizia dello chef Gianfranco Pascucci, ancora Mari e Monti nella puntata di oggi 5 dicembre 2014 de La prova del cuoco. Andrea Ribaldone ci regala la ricetta dei cannelloni ripieni di verza e maiale. Anche questa è una ricetta perfetta per Natale, scopriamola insieme.
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Cannelloni ripieni di verza e maiale
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Tagliamo una dadolata di carne.
Tagliamo grossolana anche la verza.
In padella versiamo un pochino di olio di oliva e aggiungiamo verza e carne.
Facciamo cuocere coperto 2 ore, se si asciuga aggiungiamo acqua.
Frulliamo il tutto ottenendo un impasto morbido.
Facciamo l’impasto con uova e farina, stendiamo ottenendo sfoglie sottili.
Farciamo con il ripieno ottenendo i cannelloni.
Disponiamo nella teglia con carta forno e copriamo con formaggio grattugiato e un filo di olio.
Mettiamo in forno a 180° C per 10 minuti.
Risulteranno dorati e croccanti fuori e morbidi dentro.
Completiamo con patate bollite, frullate poi con un po’ di latte, otteniamo una finta besciamella su cui serviamo i cannelloni.
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