Le ricette in tv, la buonissima torta al pistacchio
Tra le ricette più buone in tv degli ultimi giorni ecco la torta al pistacchio preparata nella puntata di Detto Fatto in onda il 28 novembre 2014 su Rai 2
Nella puntata di Detto Fatto in onda il 28 novembre 2014 i bravissimi tutor di Caterina Balivo hanno preparato una buonissima torta. E noi oggi vi proponiamo questo dolce nella nostra rubrica Le ricette in tv. La buonissima torta al pistacchio da preparare nelle nostre case quando avete un pomeriggio da passare ai fornelli. La ricetta della torta al pistacchio è stata suggerita dai fratelli Fiasconaro. Ecco cosa dobbiamo fare per preparare questo buonissimo dolce.
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LA RICETTA DELLA TORTA AL PISTACCHIO
INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA
3 UOVA
60 G DI FARINA 00
20 G DI FECOLA
75 G DI ZUCCHERO
LA SCORZA GRATTUGIATA DI MEZZA ARANCIA
1.montare in planetaria con la frusta le uova, lo zucchero e la scorza di arancia
2.separatamente mescolare e setacciare la farina con la fecola
3.a schiuma stabile, incorporare delicatamente la farina e la fecola
4.versare in una tortiera
5.cuocere a 200° per 20′ circa
INGREDIENTI PER LA CREMA
240 G DI PANNA
150 G DI MASCARPONE
50 G DI PASTA AL PISTACCHIO
25 G DI ZUCCHERO
6.in planetaria sciogliere lo zucchero nella panna fresca
7.versare il mascarpone e la pasta al pistacchio e montare
INGREDIENTI PER LA BAGNA AL MANDARINO
150 G DI LIQUORE AL MANDARINO
75 G DI ACQUA
8.tagliare il pan di Spagna orizzontalmente in due dischi
9.bagnare il primo disco con la bagna al mandarino
10.farcire con uno strato sottile di crema
11.posizionare l’altro disco e riinzuppare con la bagna
12.spalmare i bordi della torta con la crema della farcitura
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
5 FRAGOLE
100 G DI GRANELLA DI PISTACCHIO
ZUCCHERO A VELO Q.B.
13.cospargere sopra la granella di pistacchio
14.nella parte superiore della torta, creare dei ciuffi di crema con il sac à poche munita di bocchetta Saint Honorè
15.posizionare qualche pezzettino di fragola
16.spolverare con zucchero a velo
Se volete guardare altri tutorial per le ricette non perdere le puntate di Detto Fatto in onda tutti i giorni alle 14 su Rai 2.
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