La ricetta delle patate con tuorlo d’uovo e fonduta di Andrea Ribaldone
Patate con tuorlo d'uovo e fonduta, un'idea da non perdere dello chef Andrea Ribaldone. E' il secondo piatto Mari e Monti di oggi 29 novembre 2014 per La prova del cuoco
In questa edizione de La prova del cuoco Andrea Ribaldone ci stupisce sempre con le sue ricette e oggi 29 novembre 2014 ci ha regalato la ricetta delle patate con tuorlo d’uovo e fonduta. E’ un secondo piatto veloce da preparare, originale e di certo gustoso. Ecco la ricetta delle patate con tuorlo d’uovo e fonduta.
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Patate con tuorlo d’uovo e fonduta
Ingredienti
Li troviamo nella foto in basso
Preparazione
Nella pentola facciamo scaldare bene il latte.
Aggiungiamo il formaggio e facciamo sciogliere.
Poi aggiungiamo i tuorli fuori fiamma e frulliamo.
Sbucciamo le patate e con uno scavino togliamo la parte interna bucando da una punta ma lasciando intatta quella di sotto.
Lessiamo in acqua calda.
Versiamo nel piatto la fonduta ben calda.
Adagiamo la patate calda in piedi e dentro mettiamo il tuorlo crudo intero.
Aggiungiamo nella patata altra fonduta e completiamo con il tartufo
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