Biscotti per Babbo Natale con la ricetta di Daniele Persegani
Facciamo dei biscotti per Babbo Natale in modo semplice ma possiamo aggiungere davvero di tutto con la ricetta di Daniele Persegani
Anche Daniele Persegani ha una ricetta golosa per Babbo Natale, sono i biscotti per Babbo Natale, i biscotti che possiamo preparare con i bambini e poi la notte di Natale li lasceremo nel vassoio o in un bel piatto con un bicchiere di latte, un bicchiere di cioccolata calda o anche altro.
Manca una settimana a Natale e possiamo anche iniziare a provare questa ricetta dei biscotti per Babbo Natale. E’ davvero una delle ricette di Natale più semplici, una ricetta che Persegani suggerisce pensando ad una base semplice a cui possiamo aggiungere altri aromi, altra frutta secca, davvero quello che preferiamo. Invece, dell’uvetta possiamo mettere le gocce di cioccolato e possiamo aggiungere magari anche lo zenzero oppure mandorle e nocciole invece di pinoli e noci. Non perdiamo questa e le altre ricette di Daniele Persegani e E’ sempre mezzogiorno per Natale.
Biscotti per Babbo Natale con la ricetta di Daniele Persegani
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 g di gherigli di noci
- 50 g di pinoli
- 50 g di uvetta
- Vino bianco dolce
- Latte
- Per decorare:
- Granella di zucchero
Preparazione
>>> Facciamo il pandoro alla bavarese
- Possiamo utilizzare la planetaria o lavorare il tutto in una ciotola. Versiamo la farina e il burro a pezzetti con lo zucchero, lavoriamo il tutto con la punta delle dita, otteniamo un composto sabbioso. Adesso aggiungiamo le uova, i semi di vaniglia, la cannella in polvere e anche il lievito per dolci che setacciamo. Lavoriamo il tutto e aggiungiamo anche l’uvetta che abbiamo ammollato e strizzato. Aggiungiamo anche un pochino di latte e un po’ di vino bianco dolce, impastiamo il tutto, otteniamo un composto omogeneo e morbido. Inseriamo adesso pinoli e noci o anche altro, magari se preferiamo le nocciole, le mandorle o anche gocce di cioccolato. Questo impasto è la base per poter fare altri biscotti.
- Versiamo il composto nella sacca da pasticcere o semplicemente una busta per alimenti che tagliamo al lato, l’apertura deve essere abbastanza larga.
- Foderiamo la teglia con la carta forno e formiamo dei grossi savoiardi. Possiamo anche evitare un passaggio e facciamo dei biscotti anche meno passaggi usando semplicemente due cucchiai.
- Copriamo i biscotti con la granella di zucchero.
- Mettiamo in forno a 180° per 25 minuti.
- Facciamo raffreddare e gustiamo i biscotti che non saranno solo per Babbo Natale.
Seguici su
