Centrotavola goloso ripieno di salsiccia, friarielli e scamorza è il Natale degli Improta
Che bontà e che bello questo centrotavola goloso degli Improta per un Natale buonissimo a base di salsiccia e friarielli, formaggi e altro
Il centrotavola goloso ripieno è la ricetta perfetta di Mattia e Mauro Improta, una vera golosità ma anche bello da vedere. Salsiccia e friarielli ma non è solo questo il ripieno del centrotavola visto oggi 13 dicembre 2023 a E’ sempre mezzogiorno. Gli Importa aggiungono anche scamorza affumicata, provola e altro.
Gli Improta saranno una ventina a Natale per il pranzo, forse non ci sarà Mattia che cerca di non svelare troppo della sua vita privata. Mauro Improta invece racconta quante persone ci saranno a tavola e con il centrotavola goloso di oggi sarà di certo un pranzo perfetto. E’ una delle ricette di Natale facile perché abbiamo già la pasta sfoglia, pronta. Mentre cucinano il centrotavola salsiccia e friarielli raccontano della loro famiglia, delle caratteristiche di ogni figlio.
Centrotavola goloso ripieno di salsiccia, friarielli e scamorza è il Natale degli Improta
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 2 cespi di friarielli
- 300 g di salsiccia
- 100 g di scamorza affumicata
- 40 g di pecorino grattugiato
- 100 g di provola
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 g di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio
- Peperoncino fresco
- Semi di papavero
- 2 taralli
- Olio evo
- Sale e pepe
Preparazione
>>> La ricetta del pandoro fatto in casa la ricetta di Fulvio Marino
- Abbiamo già la pasta sfoglia pronta, la compriamo nel banco salumeria e sarà così davvero semplice.
- Nella ciotola mettiamo la salsiccia sgranata, l’uovo, il formaggio grattugiato, anche la provola tagliata a dadini, il pecorino grattugiato e amalgamiamo il tutto.
- Facciamo con questo composto le polpette che passiamo nel pane grattugiato.
- Scottiamo le polpette in padella con un filo di olio di oliva.
- In padella facciamo soffriggere olio, aglio e peperoncino. Laviamo bene i friarielli e facciamo saltare in padella, saliamo. Facciamo cuocere.
- Con il rotolo di pasta sfoglia rettangolare tagliamo i triangoli che disponiamo a raggiera sulla teglia da forno foderata con la carta forno. Possiamo decidere la grandezza del centrotavola. I triangoli li possiamo anche sovrapporre.
- Sulla pasta sfoglia disponiamo i friarielli lasciando libere le punte. Aggiungiamo a cerchio le polpette. Sbricioliamo sopra i taralli. Aggiungiamo la provola affumicata a pezzetti.
- Chiudiamo le punte dei triangoli verso il centro della corona. Spennelliamo con il tuorlo d’uovo. Completiamo con i semi di papavero e un po’ di tarallo tritato.
- Mettiamo in forno a 190° per 30 minuti circa.
- Creiamo adesso il centrotavola di Natale, lo posizioniamo su un bel piatto, al centro la candela e poi ribes o altro per decorare.
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