Ricette Natale: biscotti occhio di bue natalizi con confettura all’arancia
Tra le ricette di Natale un grande classico: facciamo i biscotti occhio di bue ripieni di confettura all'arancia. Un dono perfetto anche per essere regalato alle persone a noi care
AAA cercasi ricette Natale? Siete nel posto giusto! Quando l’aria si rinfresca e le luci scintillanti adornano le strade, sappiamo che il Natale è alle porte. In questo magico periodo dell’anno, cosa c’è di meglio che riscaldare la casa con il profumo dolce e invitante dei biscotti natalizi appena sfornati? I biscotti occhio di bue ripieni di confettura alle arance sono il dolce perfetto per celebrare l’atmosfera natalizia. Questi deliziosi dolcetti, con il loro impasto burroso e l’intenso cuore di confettura alle arance, non sono solo un piacere per il palato, ma anche un gioioso rituale da condividere in famiglia.
Immaginatevi in cucina, con le note delle canzoni natalizie in sottofondo, mentre impastate con amore e attenzione questi piccoli tesori. Il processo di preparazione è semplice ma estremamente soddisfacente: dalla creazione di un impasto morbido e fragrante, fino alla dolce sorpresa di riempire ogni biscotto con la luminosa confettura di arance.
Questi biscotti sono l’emblema della condivisione e della gioia: perfetti per essere confezionati in scatole decorate e donati a familiari e amici, o per essere gustati insieme a una tazza di tè caldo, raccontando storie e creando ricordi indimenticabili. Prepariamo insieme questi biscotti occhio di bue, e portiamo un tocco di dolcezza e calore nel nostro Natale.
Ricette Natale: biscotti occhio di bue natalizi ripieni
I biscotti occhio di bue ripieni di confettura alle arance sono dei dolcetti deliziosi e festivi, perfetti per celebrare il Natale. Questi biscotti sono caratterizzati da un impasto morbido e burroso, con un cuore dolce di confettura alle arance. La loro preparazione è semplice e divertente, rendendoli ideali per un pomeriggio di pasticceria in famiglia o per creare un regalo fatto in casa per amici e parenti.
Ingredienti:
- Per l’impasto:
- 300g di farina
- 200g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 arancia (opzionale)
- Per il ripieno:
- Confettura di arance di buona qualità, circa 200g
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’uovo e continua a mescolare.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata e il pizzico di sale. Se desideri, aggiungi anche la scorza d’arancia grattugiata per un aroma più intenso.
- Impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Formazione dei biscotti:
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm.
- Usa un tagliabiscotti circolare per ritagliare i biscotti. Per metà dei biscotti, ritaglia un piccolo cerchio al centro (questi saranno i “coperchi”).
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Cottura:
- Cuoci i biscotti in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando non diventano leggermente dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di procedere con il ripieno.
- Assemblaggio:
- Spalmare un sottile strato di confettura di arance sulla base dei biscotti interi.
- Coprire ciascuno con il suo “coperchio” forato, premendo leggermente per far aderire.
Con le dosi indicate nella ricetta (300g di farina, 200g di burro, 100g di zucchero a velo, 1 uovo, confettura di arance) dovresti ottenere circa 20-24 biscotti occhio di bue, a seconda delle dimensioni del tagliabiscotti che utilizzi. Se usi un tagliabiscotti di dimensioni standard, circa 5-6 cm di diametro, questa è una stima ragionevole.
Ricorda che la quantità effettiva può variare leggermente in base allo spessore a cui stendi l’impasto e alle dimensioni esatte del tagliabiscotti. Se desideri biscotti più grandi o più piccoli, la quantità totale di biscotti prodotti cambierà di conseguenza.
Questi biscotti occhio di bue con confettura di arance sono non solo deliziosi ma anche un bello spettacolo per gli occhi, rendendoli un’aggiunta perfetta al vostro tavolo natalizio. Serviteli con una tazza di tè o caffè per un dolce momento di festa.
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