Vitello all’olio con insalata russa di Anna Moroni, Ricette all’italiana per Capodanno
Anna Moroni a Ricette all'italiana propone vitello all'olio e insalata russa per Capodanno, puntata del 28 dicembre 2018
Anna Moroni da Ricette all’italiana per Capodanno suggerisce il vitello all’olio con insalata russa. Le nuove ricette di Anna Moroni di oggi 28 dicembre 2018 su rete 4 come sempre sono da non perdere. Dopo la ricetta delle golose mandorle pralinate è il momento di preparare il pranzo di Capodanno e Anna Moroni suggerisce il goloso vitello cotto in pentola con l’olio di oliva e il succo di limone, poi serve tutto con un’insalata davvero golosa e bella da vedere. Come sempre a Ricette all’italiana Anna Moroni suggerisce solo ricette facili da eseguire. Ecco come preparare il secondo piatto di carne perfetto per il Capodanno ma non solo, un suggerimento della maestra in cucina che come sempre ci regala ottime idee per le feste grazie alle ricette di Rete 4. Appuntamento a domani con le nuove ricette di Annina ma non perdete dopo il vitello all’olio la ricetta della maionese e la ricetta dell’insalata russa, tutto per Capodanno.
RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI – LA RICETTA DEL VITELLO ALL’OLIO CON INSALATA RUSSA DI OGGI 28 DICEMBRE 2018 – LE NUOVE RICETTE DI ANNA MORONI PER CAPODANNO
Ingredienti per vitello all’olio di oliva e insalata russa: 800 g di fesa di vitello, un bicchiere di olio di oliva, 1 limone spremuto, sale fino – per l’insalata russa: olio di semi e uova, succo di limone patate, carote, fagiolini, piselli, sottaceti, funghi sott’olio, cetriolini
Preparazione per vitello all’olio e insalata russa di Anna Moroni: strofiniamo il pezzo di carne intero con il sale fino e disponiamo nel tegame, deve stare stretta. Aggiungiamo 200 g di olio di oliva e il succo di 1 limone. Facciamo cuocere a fiamma bassa. Copriamo la carne con la carta forno che deve aderire. Chiudiamo con il coperchio e lasciamo andare un’ora e mezza ma anche due ore. Togliamo la carta forno, facciamo rosolare e facciamo poi raffreddare così possiamo tagliare la carne a fette senza rovinarla. Serviamo ovviamente con l’insalata russa e prepariamo la golosa maionese di Anna Moroni.
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