Natale in cucina: facciamo la Christmas cake di Csaba, la torta di Natale
Natale in cucina: facciamo la Christmas cake di Csaba, la torta di Natale. Ecco come si prepara questo dolce
Si cucina con i consigli di Food Network per Natale. Oggi una ricetta per una torta natalizia molto buona arriva dalla bravissima Csaba che non è solo brava a dare dei suggerimenti di stile e di bon ton ma prepara anche delle buonissime ricette. Per il Natale da Csaba arriva la ricetta della Christmas cake, la torta di Natale da gustare con parenti e amici nel periodo delle feste.
NATALE IN CUCINA: FACCIAMO LA CHRISTMAS CAKE DI CSABA, LA TORTA DI NATALE
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione di questa ricetta: 150 g mandorle, 150 g nocciole, 250 g cioccolato fondente 70%, 20 g cacao amaro, 200 g burro, 90 g zucchero di canna, 6 uova
Ecco gli ingredienti che ci servono per la Glassa: 50 g burro di arachidi, 150 g zucchero a velo, 35 g cacao amaro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 100 g robiola, chicchi di melagrana
Iniziamo la nostra ricetta montando a neve le sei uova che dobbiamo usare per questa preparazione, mettiamo da parte. Prendiamo il mixer e dentro frulliamo le nocciole, le mandorle e il cioccolato fondente. Deve essere tutto molto fine. Mettiamo dentro il mixer, un pezzetto per volta, il burro e continuiamo a frullare. Quindi aggiungiamo lo zucchero di canna ed i tuorli, 1 per volta, frullando nel frattempo. Trasferiamo l’impasto ottenuto in una ciotola ed incorporiamo delicatamente gli albumi a neve. Prendiamo una tortiera e la imburriamo per bene. Dentro mettiamo il nostro impasto. E adesso inforniamo a 170° per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare nello stampo, quindi sformate.
Passiamo alla fase di decorazione e guarnizione della torta: lavoriamo insieme la robiola con il burro di arachidi e l’estratto di vaniglia. Ottenuta una crema omogenea, incorporiamo lo zucchero a velo ed il cacao setacciato. Mescoliamo per bene.Spalmiamo sulla torta ormai fredda e decoriamo con la melagrana.
La torta di Natale di Csaba è servita.
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