Ricette all’italiana di Anna Moroni: involtini di pollo con prosciutto di oggi 6 dicembre 2018
La ricetta di Anna Moroni degli involtini di pollo con prosciutto crudo da Ricette all'italiana oggi 6 dicembre 2018
Anna Moroni con la ricetta degli involtini di pollo con prosciutto crudo dalla cucina di Ricette all’italiana oggi 6 dicembre 2018, la ricetta facile e veloce con le polpettine golose della maestra in cucina. La ricetta degli involtini di pollo con prosciutto San Daniele DOP è l’idea di oggi di Anna Moroni per Ricette all’italiana, una delle ricette più facili e veloci ma di gran gusto, una ricetta con il pollo per tutta la famiglia perché il vino evapora e le polpette o involtini li possono mangiare anche i bambini. Dalle ricette all’italiana del giovedì con Anna Moroni un’altra ricetta da copiare e proporre a pranzo o a cena a anche nelle prossime feste di Natale. Ecco come Anna ha preparato gli involtini di polpettine di pollo e prosciutto crudo nella sua nuova cucina di Rete 4.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI OGGI 6 DICEMBRE 2018 – NUOVE RICETTE ANNA MORONI
Ingredienti e preparazione polpettine di Anna Moroni per Ricette all’italiana oggi 6 dicembre 2018: nella ciotola mettiamo il macinato di pollo, uniamo il formaggio grana grattugiato, la ricotta mista di pari peso del pollo, sale, pepe e prezzemolo tritato, aggiungiamo anche i due tuorli d’uovo e aggiungiamo il pane grattugiato necessario per ottenere la giusta consistenza per fare le polpette. Amalgamiamo il tutto, Anna Moroni lo fa con le mani. Creiamo con le mani delle polpette che allunghiamo come fossero crocchette. Avvolgiamo le polpette allungate nella fetta di prosciutto crudo San Daniele DOP. Anna Moroni suggerisce anche un’alternativa: possiamo passare le polpette prima nella farina, poi nell’uovo e quindi nel pane grattugiato e friggerle così. Invece la versione con le fette di prosciutto crudo si fa sempre in padella ma con un filino solo di olio di oliva, sfumiamo gli involtini con il vino bianco e copriamo con il coperchio. Aggiungiamo in cottura anche un rametto di rosmarino e facciamo cuocere a fiamma bassa; se necessario aggiungiamo altro vino bianco e facciamo sempre sfumare. Completiamo con del pepe appena macinato. Se necessario aggiungiamo un po’ di sale.
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