Ricette Andrea Mainardi: super cotoletta di pollo con carciofi La prova del cuoco ricette 1 maggio 2018
Ricette Andrea Mainardi da non perdere con la super cotoletta di pollo con carciofi da La prova del cuoco ricette 1 maggio 2018
Tra le ricette di Andrea Mainardi a La prova del cuoco oggi 1 maggio 2018 la ricetta della super cotoletta di pollo con carciofi. Non è la classica cotoletta, non sarebbe una ricetta di Andrea Mainardi. E’ una cotoletta enorme che va in forno e che completiamo con i carciofi. E’ una delle ricette facili e veloci de La prova del cuoco ed è un secondo piatto che piacerà a tutti. Come sempre a La prova del cuoco le ricette di Andrea Mainardi sono tra le più apprezzate. Proviamo subito questa super cotoletta cotta in forno, cotoletta di pollo, con burro chairificato, con i carciofi, con i ravanelli, con la caciotta fresca. Appuntamento a domani con La prova del cuoco ricette golose.
LA RICETTA DELLA SUPER COTOLETTA DI POLLO – RICETTE ANDREA MAINARDI A LA PROVA DEL CUOCO OGGI 1 MAGGIO 2018
Ingredienti super cotoletta di pollo, La prova del cuoco ricette Andrea Mainardi: 300 g petto di pollo a fettine, 50 g burro chiarificato, 3 uova, 200 g pangrattato, 200 g caciotta fresca, 200 g carciofi, 100 g ravanelli, 1 limone non trattato, 1 mazzetto di dragoncello, olio evo, sale e pepe
Preparazione super cotoletta di pollo, La prova del cuoco ricette Andrea Mainardi: battiamo le fette di pollo, devono essere sottoli, le disponiamo un po’ sovrapposte (1 cm) sulla teglia foderata con la carta forno imburrata bene. Copriamo la teglia con le fette di pollo. A parte sbattiamo le uova con pepe e sale e spennelliamo con questo le fette di pollo. Spolveriamo con il pane grattugiato tritato grossolano, copriamo il tutto. Adagiamo sopra un foglio di carta forno spennellato con il burro fuso, questa è la parte che adagiamo sulla cotoletta. Mettiamo sopra un’altra teglia e capovolgiamo. Ripetiamo l’operazione di panatura sull’altro lato. Mettiamo in forno a 200 gradi anche 220 statico per 10 minuti. Togliamo dal forno e spolveriamo subito con la caciotta grattugiata. Mettiamo in forno pochi minuti. Puliamo i carciofi li mettiamo in acqua e limone, tagliamo a julienne. Tagliamo a fettine sottili anche i ravanelli. Mettiamo le due verdure in una ciotola e condiamo con il succo di limone, olio, sale e pepe, mescoliamo e aggiungiamo sulla cotoletta, serviamo subito.
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