Gino Sorbillo con pizza imbottita fantasia di fior di latte a La prova del cuoco ricette 1 marzo 2018
A La prova del cuoco ricette di Gino Sorbillo, la ricetta della pizza con fior di latte di oggi 1 marzo 2018
La ricetta della pizza con il fior di latte di Gino Sorbillo a La prova del cuoco ricette di oggi 1 marzo 2018, una delle ricette del giovedì da non perdere. Pizza imbottita fantasia fior di latte è il nome che il mitico Gino Sorbillo dà a questa ricetta di oggi suggerita nel suo spazio goloso a La prova del cuoco. Come sempre generoso e perfetto nella spiegazione Sorbillo ci fa venire voglia di mangiare le sue pizze. Il suo è un successo meritatissimo e sarà il nostro con la ricetta La prova del cuoco ricette di oggi 1 marzo 2018, con la ricetta della pizza con il fior di latte, la pancetta e la spuma di fior di latte. DI seguito l’impasto, dosi degli ingredienti e tutta la preparazione per questa focaccia con la mozzarella di Gino Sorbillo a La prova del cuoco. Alle prossime ricette del re della pizza di Napoli.
Ingredienti pizza con fior di latte di Gino Sorbillo a La prova del cuoco ricette: 200 g di acqua, 1 g di lievito naturale, 10 g di sale, 300 g di farina – vari tipi di fior di latte come fior di latte di mucca, straccetti di fior di latte, fior di latte affumicato
Preparazione pizza imbottita fantasia di fior di latte La prova del cuoco ricette: nell’acqua versata nella ciotola sciogliamo
Abbiamo un impasto di 500 g che dividiamo in due parti e facciamo lievitare per le classiche 8 ore. Stendiamo l’impasto e disponiamo nella teglia foderata con la carta forno. Tagliamo il fior di latte di mucca a pezzetti e aggiungiamo sulla pizza. Aggiungiamo anche il fior di latte affumicato, aggiungiamo sulla pizza anche gli straccetti di fior di latte. Copriamo con l’altro impasto e schiacciamo il contorno con le dita. Condiamo sopra con olio di oliva, buchiamo la pizza al centro. Mettiamo in forno a 240 gradi per 15 minuti circa. Se vogliamo completiamo con fette di pancetta. Sulla pancetta aggiungiamo spuma di latte affumicato e una foglia di basilico fresco.
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