Ricette Andrea Mainardi, la golosa millefoglie di crespelle a La prova del cuoco oggi 27 febbraio 2018
Ricette Andrea Mainardi da non perdere a La prova del cuoco oggi 27 febbraio 2018, la ricetta della millefoglie di crespelle
Ancora ricette Andrea Mainardi oggi a La prova del cuoco 27 febbraio 2018, la ricetta della millefoglie di crespelle con funghi, mortadella e fonduta di formaggio. A La prova del cuoco ricette da gustare, buonissime anche le ricette La prova del cuoco di oggi 27 febbraio 2018. Tra le ricette Andrea Mainardi queste crespelle sono di certo tra i suggerimenti più golosi, un piatto unico, sarà un vero successo portarlo in tavola per la famiglia e i nostri ospiti. Pochi ingredienti per fare le crespelle, pochi ingredienti per il ripieno della millefoglie di crespelle ed ecco pronto il favoloso piatto di oggi da La prova del cuoco. Appuntamento alle prossime ricette del cooking show di Antonella Clerici ma intanto gustiamo la ricetta di Andrea Mainardi, facciamo queste crespelle al forno, la torta di crespelle salata da La prova del cuoco di oggi.
Ingredienti millefoglie di crespelle con mortadella taleggio e funghi champignons ricette Andrea Mainardi: per le crespelle 3 uova, mezzo litro di latte, 250 g di farina, sale fino, Inoltre 200 g di mortadella a fette, 400 g di taleggio, 300 g di mascarpone, 200 g di champignons, 200 g di carciofi sott’olio, olio di oliva
Preparazione millefoglie di crespelle di Andra Mainardi, la prova del cuoco ricette: facciamo le crespelle con le uova, la farina e il latte, sale e otteniamo la pastella a cui se vogliamo aggiungiamo una punta di curcuma. In padella antiaderente ben calda unta con un filo di olio usando un po’ di carta da cucina, versiamo la pastella e con pazienza cuociamo le crespelle. Tagliamo a fettine i funghi puliti e cuociamo in un’altra padella con un po’ di olio, pepiamo, il sale lo aggiungiamo solo dopo. Intanto, in una pentola sciogliamo il taleggio tagliato a pezzi nel latte, poi versiamo nella ciotola con il mascarpone e amalgamiamo bene. Nello stampo tondo con cerniera adagiamo la prima crespella dello stesso diametro, spalmiamo un po’ della fonduta, aggiungiamo i carciofini sott’olio tagliati a pezzetti, quindi i funghi cotti e le fette di mortadella e proseguiamo con un’altra crespella e così via. Completiamo con la fonduta. Mettiamo in forno e facciamo gratinare bene. Facciamo raffreddare leggermente. Togliamo dalla teglia e serviamo la torta di millefoglie a fette.
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