Anna Moroni prepara galatina di pollo con pistacchi a La prova del cuoco 26 dicembre 2017
La ricetta di Anna Moroni della galatina di pollo ai pistacchi dalle ricette La prova del cuoco di oggi 26 dicembre 2017
Dalle ricette La prova del cuoco di oggi 26 dicembre 2017 la ricetta di Anna Moroni della galatina di pollo con i pistacchi. Nella puntata di S. Stefano de La prova del cuoco Anna Moroni ha mostrato come fare una golosa galatina di pollo, una delle ricette delle feste di Natale e Capodanno. Puntata e ricette La prova del cuoco ovviamente registrate oggi 26 dicembre 2017 ma il risultato non cambia, sono tutte ricette La prova del cuoco da provare e dopo la gara dei cuochi si inizia con la ricetta della galatina di pollo, prosciutto cotto, mortadella e pistacchi di Anna Moroni. Ecco come fare la galatina di pollo di oggi dalle ricette di S. Stefano de La prova del cuoco. Continuiamo con le altre ricette per le feste.
Galatina di pollo con pistacchi di Anna Moroni – La prova del cuoco 26 dicembre 2017. Ancora auguri a tutti e continuate a seguirci come sempre!
Ingredienti galatina di pollo Anna Moroni: 800 g di petto di pollo, 150 g di prosciutto cotto in 2 fette spesse, 150 g di mortadella in 2 fette spesse, 200 g di pistacchi sgusciai, Marsala, 1 uovo, sale, pepe – Inoltre songino e chicchi di melagrana
Preparazione galatina di pollo La prova del cuoco: frulliamo parte del pollo con parte della mortadella e parte del prosciutto cotto, amalgamiamo.
Tagliamo la mortadella e il prosciutto cotto a dadini non frullati. Tagliamo il pollo non frullato a pezzetti e aggiungiamo tutto nella ciotola con il macinato, amalgamiamo il tutto, uniamo i pistacchi interi, sale, Marsala, pepe, amalgamiamo bene. Bagniamo e strizziamo la carta forno e sopra adagiamo tutto il composto dando la forma di un polpettone. Chiudiamo bene leghiamo con lo spago. Facciamo bollire nella pentola per 1 ora e mezza, l’acqua deve sempre sobbollire. Facciamo raffreddare e poi tagliamo a fette la galatina di pollo con pistacchi di Anna Moroni. Serviamo le fette di galatina su una base di songino e aggiungiamo chicchi di melagrana.
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