Marco Bottega vince col filetto in crosta La prova del cuoco 5 dicembre 2017
La ricetta di Marco Bottega del filetto in crosta alla Wellington da La prova del cuoco ricette di oggi 5 dicembre 2017
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi martedì 5 dicembre 2017 la ricetta del filetto alla Wellington, la ricetta del filetto di carne in crosta di pasta sfoglia di Marco Bottega. Primo round della gara dei cuochi e oggi il tema a La prova del cuoco era il filetto Wellington, la ricetta del filetto di manzo in crosta. Uno contro con ottime ricette La prova del cuoco ha vinto Marco Bittega contro Francesca Marsetti. La ricetta del filetto di carne con crosta di pasta sfoglia servita con i funghi e l’insalata, un ottimo secondo piatto per le feste di Natale non solo. Ecco tra le ricette La prova del cuoco e le ricette di Marco Bottega come fare un gustoso filetto alla Wellington. Alle prossime ricette dei cuochi, appuntamento a domani con un’altra sfida in cucina su Rai 1.
Filetto alla Wellington di Marco Bottega a La prova del cuoco 5 dicembre 2017
Ingredienti e preparazione filetto in crosta di Marco Bottega La prova del cuoco: Bottega consiglia un filetto di manzo ben pulito sui lati e lo facciamo rosolare in padella con un filino di olio su tutti i lati, sigilliamo bene e poi mettiamo qualche minuto in forno quindi facciamo raffreddare bene. In un’altra padella un po’ di olio, aglio e cipolla e aggiungiamo i funghi. Sulla pasta sfoglia spalmiamo un po’ di crema di tartufo, disponiamo le fette di prosciutto crudo quindi adagiamo il filetto fatto raffreddare. Arrotoliamo il filetto nella pasta sfoglia, bucherelliamo la sfoglia e spennelliamo con l’uovo. Mettiamo in forno 6 minuti. In tutto la cottura della carne sarà di 12 minuti. Serviamo il filetto con un po’ di insalata e con i funghi. Appuntamento a domani con altre ricette La prova del cuoco, un’altra sfida tra i cuochi di Antonella Clerici su Rai 1.
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