Gabriele Bonci prepara la pizza salsiccia e funghi La prova del cuoco 30 novembre 2017
La ricetta della pizza con salsiccia e funghi di Gabriele Bonci a La prova del cuoco di oggi 30 novembre 2017
Tra le ricette di Bonci la pizza con salsiccia e funghi di oggi 30 novembre 2017 a La prova del cuoco. La ricetta della pizza con salsiccia e funghi di Gabriel Bonci è la golosa idea da provare subito. Bonci prepara l’impasto con un bel po’ di olio e poi dopo la lunga lievitazione aggiunge salsiccia fresca e funghi champignon saltati in padella. Abbiamo così tra le ricette La prova del cuoco di giovedì 30 novembre 2017 la ricetta di Bonci per una pizza davvero gustosa. Come sempre gran successo per le pizze di Gabriele Bonci da La prova del cuoco. Antonella Clerici assaggia un pezzetto dell’impasto di Bonci e a noi non resta che seguire la ricetta con salsiccia e fungi e preparare subito tutto il necessario. Ecco dalle ricette La prova del cuoco di Bonci la ricetta della focaccia con salsiccia fresca e funghi trifolati.
Pizza salsiccia e funghi di Gabriele Bonci da La prova del cuoco del 30 novembre 2017
Ingredienti per la pizza di Bonci salsiccia e funghi:
Preparazione pizza salsiccia e funghi ricetta Bonci: impastiamo farina macinata a pietra tipo 2 e farina integrale per un totale di 1 kg di farina, entriamo subito con l’acqua 600 g, più 3 g di lievito a secco, impastiamo aggiungendo 15 g di sale e 25 g di olio di oliva, aggiungiamo 100 o 200 g di acqua. Impastiamo e mettiamo minimo 24 ore in frigo in una ciotola unta di olio. Facciamo lievitare con abbondante olio nel contenitore. In una teglia piccola oleata disponiamo l’impasto, schiacciamo con le dita e poi capovolgiamo nella teglia foderata con la carta forno, così piena di olio. Proseguiamo con la ricetta della pizza di Bonci con salsiccia e funghi. Aggiungiamo sopra la polpa di salsiccia fresca e mettiamo in forno al massimo della potenza, prima nella parte bassa del forno poi abbassiamo la temperatura e posizioniamo in alto. Totale cottura 15 minuti. Togliamo dal forno e creiamo sopra dei ciuffi di ricotta lavorata a crema. Abbiamo saltato i funghi champignon con olio, sale e aglio e aggiungiamo sulla pizza. Il consiglio è di cuocere i funghi nell’olio già bollente in padella. Completiamo la pizza con il prezzemolo fresco tritato, finocchietto selvatico, un giro di pepe fresco appena macinato.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News