Ambra Romani a La prova del cuoco vince con mini panzerotti mozzarella e pomodoro del 26 settembre 2017
La prova del cuoco 26 settembre 2017 mini panzerotti di Ambra Romani con pomodoro mozzarella e zucchine
Ricette La prova del cuoco panzerotti di Ambra Romani oggi 26 settembre 2017, panzerotti piccoli fatti con ripieno di mozzarella e pomodoro e serviti con le zucchine crude in agro. Inizia con le ricette dei panzerotti la puntata di oggi La prova del cuoco, è questo il tema della prima gara di oggi e in cucina ci sono Francesca Marsetti e Ambra Romani. Mini panzerotti con ripieno di mozzarelle e passata di pomodoro per Ambra che furba avendo poco tempo li ha fatti piccoli per poterli friggere nel modo giusto. Ambra Romani generosa suggerisce anche gli ingredienti con le dosi precise per fare i panzerotti fritti. Siete curiosi di provare questi piccoli panzerotti fritti fatti come Ambra Romani oggi 26 settembre 2017 a La prova del cuoco? Ecco come si fanno.
Mini panzerotti fritti con zucchine all’agro di Ambra Romani oggi a La prova del cuoco. VI suggeriamo gli ingredienti dei panzerotti di oggi di Ambra Romani: 250 g di farina 0, 90 ml di latte, 90 ml di acqua, 10 g di lievito di birra, olio di oliva. Passiamo alla preparazione dei panzerotti fatti a La prova del cuoco da Ambra: sciogliamo nel latte e acqua leggermente tiepidi il lievito, aggiungiamo alla farina setacciata e aggiungiamo anche un po’ di olio. Impastiamo il tutto e facciamo lievitare due ore. Tagliamo a fettine molto sottili le zucchine con tutta la buccia e condiamo con pepe, sale, olio, una julienne di menta, il succo di limone, la scorza grattugiata di limone e alla fine un po’ di aceto. Tagliamo a dadini la mozzarella asciutta e aggiungiamo già nella ciotola con la mozzarella la passata di pomodoro. Farciamo i dischetti di pasta e chiudiamo con altrettanti dischetti o su se stesso, sigilliamo bene. Friggiamo i panzerotti di Ambra Romani e adagiamo su carta da cucina. Serviamo con le zucchine all’agro.
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