Ricette Benedetta Parodi da Pronto e Postato arriva la Pizza Pasquale perfetta per la Pasqua
Ricette Benedetta Parodi da Pronto e Postato arriva la Pizza Pasquale perfetta per la Pasqua. Ecco la ricetta dell'11 aprile 2017
E’ arrivato il momento di metterci all’opera per il nostro pranzo di Pasqua e per scegliere il menu perfetto per questi giorni di festa. Una ricetta molto sfiziosa arriva dalla cucina di Benedetta Parodi che nella puntata di Pronto e Postato in onda l’11 aprile 2017 su Real Time ha suggerito la ricetta della pizza pasquale, che ne dite proviamo a fare in casa questa pizza? Questa pizza pasquale può andare bene per chiudere un pranzo ed essere servita a mo di dolce ma potrebbe essere anche uno sfizioso antipasto da accompagnare con salumi e formaggi.
RICETTE BENEDETTA PARODI: LA PIZZA PASQUALE DA PRONTO E POSTATO
Gli ingredienti per la preparazione di questa pizza pasquale: 500 gr di farina
150 gr di zucchero, 80 gr di strutto, 20 gr di burro, 20 gr di lievito di birra, 4 uova, 100 ml di latte, Olio extravergine di oliva qb
Aromi Un limone, Un pizzico di noce moscata, Una bustina di vanillina, Un cucchiaino di cannella, Un’arancia, Un bicchierino di alkermes
Il trucco: lasciare 1 ora questo impasto a lievitare e aggiungerlo al resto, per avere una pizza soffice. Il trucco quindi ci serve per la fase di lievitazione! E adesso iniziamo con la preparazione della nostra pizza pasquale. Prendiamo il lievito e lo sciogliamo nel latte, aggiungiamo poi la farina e mescoliamo. In una ciotola, unire gli aromi: versare un bicchierino di alkermes con la vanillina, un pizzico di cannella, noce moscata, scorza di arancia e limone.
A parte in altro recipiente, rompere 4 uova e sbatterle con lo zucchero. Aggiungere la restante farina e continuare a mescolare. Impastare.
Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, versare gli aromi. Mescolare e infine aggiungere il burro e lo strutto ammorbiditi. Incorporare l’impasto fatto in precedenza e lievitato un’ora. Mescolare bene e disporre l’impasto in una tortiera con i lati imburrati e con la base foderata da un foglio di carta da forno.Spennellare la superficie dell’impasto con un po’ di olio, così che non si attacchi alla pellicola. Coprire con la pellicola trasparente e far lievitare 2 ore. Una volta lievitata, togliere la plastica e infornare a 180°C per 30 minuti. A metà cottura, coprire con la carta stagnola. E adesso non ci resta che gustare la nostra buonissima pizza pasquale! Pronta e postata, ci piace?
Vi ricordiamo che potrete rivedere tutti i video delle ricette di Benedetta Parodi sul sito di Real Time. E non perdete la seconda ricetta di oggi, ore 19,10 sul canale 31 del digitale terrestre.
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