Ricette La prova del cuoco, polpette di gamberi Hiro Shoda
La ricetta delle polpette di gamberi di Siro Shoda tra le ricette La prova del cuoco di oggi 4 gennaio 2017
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 4 gennaio 2017 la ricetta delle polpette con i gamberi di Hiro Shoda. Tra le ricette La prova del cuoco la ricetta dello chef giapponese. Le polpette di gamberi vanno prima cotte al vapore e poi fritte. Il risultato sembra davvero goloso, è una ricetta facile, una delle ricette La prova del cuoco perfette in tante occasioni. Lo chef giapponese Hiro Shoda cerca sempre di abbinare la sua tradizione a quella italiana e il risultato come sempre ci sembra davvero ottimo. Ecco come fare le polpette di gamberi di oggi da La prova del cuoco da un’idea di Hiro Shoda per il pubblico de La prova del cuoco.
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Polpette di gamberi
Ingredienti:in aggiornamento
Preparazione: i gamberi sgusciati con la fecola di patate e un pochino di sale e albume, frulliamo leggermente nel mixer, non frulliamo troppo. Il composto lo dividiamo in tante parti che disponiamo ognuna su un foglio di pellicola aiutandoci con due cucchiai. Chiudiamo la pellicola ottenendo delle palline di questo composto che chiudiamo con un elastico ben stretto. Cuociamo nella vaporiera per 15 minuti. Tagliamo la pellicola e possiamo anche servire le polpette di gamberi con la salsa di pomodoro. Lo chef le asciuga bene con la carta da cucina e le frigge in olio ben caldo e abbondante. Adagiamo su carta da cucina pe eliminare l’eccesso di olio e possiamo servire aggiungendo le spezie che vogliamo e del succo di limone.
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2 responses to “Ricette La prova del cuoco, polpette di gamberi Hiro Shoda”
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Me va sempre l’ elenco degli ingredienti
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