La ricetta della doppia pizza di pane farcita
Da non perdere la ricetta della doppia pizza di pane farcita con mozzarella, pomodoro, olive, acciughe, grana, una vera delizia
La ricetta della doppia pizza di pane farcita è una golosità unica che non potete perdere, una ricetta facile e veloce che vi salva la cena e da ospiti arrivati all’improvviso. La doppia pizza di pane farcita con mozzarella, pomodoro, olive, acciughe è perfetta per tante altre occasioni; va servita tiepida ma è buonissima anche da portare con noi fuori magari per un pic nic. Gli ingredienti magari li abbiamo anche tutti a casa, avremo così una pizza fatta con le fette di pane bianco, perfetto anche il pan carrè o un pane morbido a cui togliamo la crosta. Ecco la ricetta per fare questa pizza di pane farcita.
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Doppia pizza di pane farcita
Ingredienti: 200 g di pane tipo pugliese, grana, 100 g di olive farcite, pepe, latte intero, olio di oliva, sale, 50 g di acciughe sott’olio, 200 g di mozzarella e 350 g di pomodori pelati
Preparazione: togliamo la crosta al pane , perfetto anche il pan carrè o altro pane bianco; tagliamo a fette sottili. In una ciotola versiamo il latte e immergiamo metà delle fette di pane, una alla volta. Adagiamo le fette inzuppate nella pirofila di 30 cm di diametro già unta di olio. Disponiamo sopra uno strato di grana grattugiato poi del pomodoro tagliato a striscioline o a quadretti, saliamo e pepiamo, aggiungiamo della maggiorana o dell’origano o timo. Irroriamo con l’olio. Tagliamo a fette molto sottili la mozzarella già asciutta e facciamo uno strato di mozzarella sui pomodori. Aggiungiamo le olive tagliate a rondelle e qualche pezzetto di acciuga. Immergiamo nel latte il resto delle fette di pane e facciamo un altro strato. Ricordiamo che le fette di pane vanno strizzate prima di disporle nella pirofila. Aggiungiamo altro graba grattugiato e aggiungiamo altro pomodoro, saliamo, pepiamo e uniamo ancora gli aromi e olio. Aggiungiamo un altro strato compatto di mozzarella sul pomodoro e ancora filetti acciuga a pezzetti e olive a fettine, ancora qualche pomodoro. Completiamo con origano e mettiamo in forno a 200° C per 20 minuti.
Fonte: donnamoderna
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