Ricette Gianfranco Pascucci: fish burger – panini con pesce azzurro
La ricetta dei panini fritti di Gianfranco Pascucci e ripieni di burger di pesce. La ricetta di oggi 15 gennaio 2016 da La prova del cuoco
Nella puntata di oggi 15 gennaio 2016 della prova del cuoco Gianfranco Pascucci ci ha deliziato con la ricetta della Fish Burger ovvero i panini da spiaggia con pesce azzurro. Vi abbiamo già suggerito la ricetta per fare i golosi panini fritti con paprika affumicata e adesso passiamo al fish burger completo, ai pani farciti con il burger di pesce. E’ovviamente come tutte le ricette di Gianfranco Pascucci per La prova del cuoco una preparazione raffinata e facile, otterremo dei panini perfetti in tante occasioni. Pesce azzurro e poi tanti consigli preziosi per ottenere un ottimo fish burger. Ecco la ricetta da non perdere di oggi da La prova del cuoco, la ricetta dello chef esperto in piatti a base di pesce.
Clicca qui per la ricetta dei panini fritti di Pascucci
Fish burger – Panini da spiaggia con pesce azzurro
Ingredienti: li trovate nella foto di seguito
Preparazione: sfilettiamo il pesce azzurro e togliamo la pelle e le lische, andiamo a cubetti piccoli, molto piccoli e condiamo con cubetti di cetriolo senza scorza, cubetti di pomodoro senza pelle, basilico, goccio di mostarda francese ovvero senape, un filo di olio. Mi scoliamo bene il tutto poi saliamo e con un coppapasta forniamo dei burger del diametro dei nostri panini. Cuociamo i burger in padella con un filo d’olio. Tagliare a metà i panini fritti già pronti e spalmiamo un velo di mostarda, farciamo con i burger di pesce, qualche foglia di spinaci freschi e maionese.
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