La ricetta perfetta per fare i croissant salati
La ricetta dei croissant salati da farcire con salumi e formaggi, una golosità rustica da non perdere, facili e veloci da fare
Ecco la ricetta per fare i croissant salati, i cornetti che possiamo farcire con formaggi e salumi. E’ una ricetta facile e veloce perché prevede una sola lievitazione e nessuna aggiunta di panetti al burro e cose del genere. I cornetti salati saranno perfetti per la merenda o anche un pranzo da consumare anche velocemente, deliziosi da vedere e da gustare su un buffet in occasione di una festa. Ecco la ricetta per fare i croissant salati, una golosità rustica di farcire come preferiamo, dalla mortadella al salame, dalla mozzarella ai formaggi più stagionati.
Croissant salati
Ingredienti: 250 g di farina, 7 g di lievito di birra, 120 ml di acqua, 25 g di burro, 1 tuorlo, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero
Preparazione: mescoliamo il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero e facciamo sciogliere nell’acqua tiepida. Impastiamo la farina col burro, uniamo un pizzico di zucchero e inseriamo il lievito. Lavoriamo il tutto con un pizzico d sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio che non si attacchi alle mani. Stendiamo l’impasto col mattarello su un piano infarinato e otteniamo una striscia rettangoolare sa cui ritagliamo i traingoli esosceli. Arrotoliamo i triangoli su stessi partendo dalla base larga e terminiamo allungando la punta dando la forma ai cornetti. Facciamo lievitare al caldo per 1 ora, devoo crescere il doppio. Spennelliamo con il tuorlo di un uovo sbattuto con un po’ di acqua. Mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti e facciamo dorare. Facciamo raffreddare e tagliamo a metà, farciamo con formaggi e salumi.
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