La ricetta della torta rustica zucchine e gorgonzola
Non solo zucchine e gorgonzola ma anche patate e cipolla, tutto per una ricetta ottima, per la torta salata zucchine e gorgonzola
Golosa vero questa torta rustica con zucchine e gorgonzola? Sì ma ci sono anche negli ingredienti paatte e cipolla oltre agli ingredienti classici. E’ una ricetta molto facile da eseguire, nessuan preparazione complicata né numerosi passaggi. La torta salata di zucchine patate e gorgonzola si serve fredda o tiepida tagliata a quadrotti o a fettine. Ecco la ricetta da copiare.
Torta rustica zucchine e gorgonzola
Ingredienti: 350 g di pasta sfoglia, 600 g di patate, 200 g di zucchine, 120 g di gorgonzola cremoso, una cipolla, 2 cucchiai di latte, 20 g di burro, un cucchiaio di olio, salvia,sale e pepe qb
Preparazione: peliamo le patate lavate e tagliamo a pezzi poi tagliamo le estremità delle zucchine e tagliamo come le patate. Facciamo sbollentare le verdure appena tagliate, prima le patate e poi poochissimi minuti le zucchine, scoliamo, saliamo e pepiamo. Tagliamo a fettine la cipolla e facciamo appassire in padela con un po’ di olio senza farla bruciare. Imburriamo una tortiera di 24 cm circa di diametro e foderiamo con la pasta sfoglia stesa e facciamo fuoriscire i bordi. Farciamo con zucchine patate e cipolle lasciate insaporire insieme e bagnate poi con un po’ di latte. Ricopriamo con il gorgonzola e creiamo il bordo con la pasta che fuoriesce. Mettiamo in forno per 35 minuti a 180° C e lasciamo raffreddare.
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