Ricette torte salate: pasta sfoglia con ricotta e spinaci
Un'altra ottima ricetta da copiare, la torta salata con pasta sfoglia, ricotta e spinaci, veloce e facile da preparare soprattutto se usiamo la sfoglia già pronta
Sia in estate che in inverno le torte salate sono sempre molto apprezzate, perfette anche per una gita o uno spuntino golosissimo. Questa volta vi suggeriamo la ricetta della torta salata con pasta sfoglia ricotta e spinaci. La ricetta è davvero facile e veloce se in caso seguiamo il suggerimento di tenere sempre in frigo o nel congelatore la pasta sfoglia già pronta o preparata in precedenza. Ecco la ricetta della torta rustica con pasta sfoglia ricotta e spinaci.
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Torta salata con pasta sfoglia ricotta e spinaci
Ingredienti per 8 persone: 1 kg di spinaci, sale, 300 g di ricotta, 100 gi di grana, 2 uova, maggiorana, pepe, 500 g di pasta sfoglia
Preparazione: puliamo gli spinaci e laviamo bene, facciamo cuocere in padella pochi minuti con un filo di olio senza aggiungere altra acqua che quella del lavaggio, saliamo. Pestiamo gli spinaci coti nel colino per togliere l’acqua e tritiamo. Mescoliamo gli spinaci con la ricotta, il grana, 1 uovo sbattuto e un pizzico di sale, la maggiorana e il pepe. Foderiamo la tortieta di 25 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata. Adagiamo un primo disco di pasta sfoglia nella tortiera e bucherelliamo. Versiamo il ripieno e livelliamo. Possiamo coprire tutta la torta con un altro disco di pasta sfoglia ecorarla in modo più coppure come mostra la foto utilizzare uno stampino per darino. Nel primo caso bucherelliamo anche questo disco di pasta sfoglia. Spennelliamo con l’uovo tenuto da parte e mettiamo in forno a 200° C per 30 minuti. Serviamo tiepida per gustare al meglio il sapore.
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