La ricetta della pizza con zucchine e mozzarella di Gabriele Bonci
Dalle ricette di oggi 22 maggio 2015 de La prova del cuoco la ricetta della pizza con le zucchine e mozzarella di bufala di Gabriele Bonci
E’ super gustosa come sempre la ricetta di oggi 22 maggio 2015 che Gabriele Bonci ha suggerito nella puntata de La prova del cuoco, la ricetta della pizza con le zucchine, mozzarella di bufala e acciughe. Se avete seguito la preparazione di Bonci di questa pizza con le zucchine avrete notato anche la voglia di mangiarla subito di Antonella Clerici. La stessa voglia verrà anche a voi leggendo tutta la ricetta o guardando semplicemente la foto. Ecco la ricetta della pizza con le zucchine di Gabriele Bonci da La prova del cuoco.
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Pizza con zucchine di Bonci
Ingredienti e preparazione
Nella citola versiamo 1 kg di farina tipo 1 e 3 g di lievito di birra secco. Aggiungiamo una parte dei 700 ml di acqua e impastiamo poi quando l’impasto si sta chiudendo mettiamo al centro il sale (15 g). Lavoriamo ancora la pasta e aggiungiamo altra acqua, impastiamo e uniamo l’olio di oliva (20 g di olio), impastiamo e chiudiamo la ciotola con la pellicola. Facciamo lievitare 24 ore.
Tagliamo le zucchine a fette lunghe. Nela teglia foderata con carta forno disponiamo del sale grosso, poco, con le foglie di menta. Adagiamo sopra e in fila le fette di zucchine. Stendiamo l’impasto che ovviamente dividiamo in più parti. Nella teglia sulle zucchine aggiungiamo adesso un filo di olio e disponiamo sopra la pasta stesa. Mettiamo in forno al massimo almeno per 18 minuti. Sforniamo e capovolgiamo e sulle zucchine aggiungiamo la mozzarella di bufala affumicata strappata con le mani, i filetti di acciughe. Se vogliamo aggiungiamo fiori di sambuco e petali di rose rosa.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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2 responses to “La ricetta della pizza con zucchine e mozzarella di Gabriele Bonci”