La ricetta dei calzoni con ricotta, prosciutto e pomodoro cotto di Mauro Improta
Non perdete la gustosa ricetta dei calzoni fritti con ricotta e prosciutto serviti su salsa di pomodoro suggerita oggi 18 maggio 2015 da Mauro Improta ne La prova del cuoco
Nelle puntate de La prova del cuoco spesso capita che le ricette migliori siano quelle suggerite dai cuochi nella gara finale. Oggi tra le ottime ricette de La prova del cuoco anche quella di Mauro Improta, la ricetta dei calzoni fritti ripieni di ricotta e prosciutto crudo serviti con salsa di pomodoro. Ecco la ricetta gustosa e facile da fare suggerita oggi dal bravo e simpatico Mauro Improta, cuoco storico de La prova del cuoco.
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Calzoni fritti con ricotta prosciutto crudo e salsa di pomodoro
Ingredienti: 200 g di farina, 2 uova, un pizzico di sale
Prosciutto crudo, ricotta, sale, pepe, foglie di basilico, olio per friggere, olio d’oliva, pomodori, aglio
Preparazione: impastiamo la farina con le uova intere aggiungendo un pizzico di sale. Tagliamo il prosciutto crudo a fette a pezzettini. In una ciotola lavoriamo a lungo la ricotta con sale e pepe. Aggiungiamo il prosciutto crudo e amalgamiamo. Stendiamo sottile l’impasto e farciamo con il ripieno di ricotta e prosciutto, chiudiamo bene ottenendo dei calzoni piccoli. Prepariamo la salsa facendo prima soffriggere uno spicchio di aglio con l’olio; aggiungiamo la passata di pomodoro o i pomodori freschi, saliamo e pepiamo. Facciamo cuocere velocemente. Friggiamo i calzoni in abbondante olio per friggere ben caldo, scoliamo su carta da cucina. Serviamo su una base di sasa di pomodoro. Completiamo con formaggio grattugiato, magari ricotta salata e foglie di basilico fresco.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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