Ricette Sergio Barzetti: i fagottini fritti di tacchino ripieni di fontina e piselli
Fagottini golosi fritti o al forno farciti con piselli e fontina, la ricetta di oggi 28 aprile 2015 di Sergio Barzetti per La prova del cuoco
La ricetta dei fagottini fritti di tacchino e piselli è il piatto di oggi 28 aprile 2015 di Sergio Barzetti, è una golosità che vi suggeriamo di non perdere. Dalle cucine de La prova del cuoco un’altra idea originale per stupire con gusto tutti a tavola. Sergio Barzetti suggerisce due tipi di cottura, fagottini sia fritti che al forno e il risultato è favoloso. Ecco la ricetta di oggi di Barzetti da La prova del cuoco, i fagottini golosi di tacchino farciti con piselli e fontina.
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Fagottini golosi di tacchino farciti con piselli e fontina
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: versiamo un filo di olio in pentola e aggiungiamo l’acqua e i piselli, lessiamo per tre minuti. Altri piselli crudi li frulliamo bene. Nella carne macinta aggiungiamo la maggiorana, sale, pepe, amalgamiamo, aggiungiamo i piselli frullati freschi e poi versiamo sul foglio di carta forno, stendiamo con l’aiuto del matterello e coppiamo dischetti di 10 cm di diametro. Farciamo i dischetti con la fontina grattugiata e qualche pisello cotto. Chiudiamo e diamo la forma dei fagottini.
Nella ciotola lavoriamo la farina di grano tenero con il latte o con l’acqua, otteniamo la pastella e immergiamo i fagottini che poi passiamo nel oane grattugiato. Possiamo anche passare nell’uovo invece che nella pastella. Possiamo cuocere in forno a 160° C oppure friggere in abbondante olio ben caldo. Scoliamo su carta da cucina. Amalgamiamo lo yogurt greco con maionese e otteniamo la salsa ottima a cui possiamo aggiungere l’erba cipollina. Serviamo i fagottini con la salsa.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA- Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della
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