Ricette veg Benedetta Parodi: crostata con verdure e burrata (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 24 aprile 2015 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: crostata di verdure e burrata una ricetta molto veg
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 24 aprile 2015 arriva la ricetta molto veg suggerita da Benedetta Parodi. Che cosa ne dite della crostata con verdure e burrata? E’ una ricetta che fa venire appetito solo a leggere gli ingredienti. La preparazione di questo piatto vi richiederà qualche minutino. Dovrete infatti prima far bollire il riso altro ingrediente fondamentale per questa torta e poi ancora preparare i peperoni e le nostre verdure. Se pensate che uniremo anche la straordinaria burrata…Immaginate che goduria per il palato. Vediamo allora come realizzare e preparare passo passo la ricetta della crostata con verdure e burrata di Benedetta Parodi. CLICCA QUI PER LEGGERE ALTRE RICETTE DI BENEDETTA Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time.
LE RICETTE DI BENEDETTA PARODI: CROSTATA CON VERDURE E BURRATA
Ingredienti: ½ peperone verde , ½ peperone giallo, 1 melanzana, 100 g di pomodorini
1 cipollotto, olio, sale, 3 uova, 230 g di riso bollito, 30 g di pecorino, 40 g di parmigiano
10 olive , 200 g di burrata
PROCEDIMENTO Affettare le verdure e rosolarle in padella con un filo di olio, il sale e il cipollotto. A parte, sbattere le uova e mescolarle con il riso bollito. Unire i formaggi e le olive tritate. Versare il tutto nello stampo da crostata. Ricoprire il guscio di riso con la carta forno e una manciata di riso (crudo), quindi cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Trascorso questo tempo, eliminare la carta forno e terminare la cottura per altri 15 minuti. Riempire il guscio di riso con le verdure e completare con la burrata e un filo di olio. PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA DI OGGI CLICCA QUI
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