Ricette Luisanna Messeri: crocchette di riso farcite
Non perdete la ricetta delle crocchette di riso farcite, la golosità rustica di oggi 23 aprile 2015 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco
La ricetta delle crocchette di riso farcite di Luisanna Messeri è la golosità rustica di oggi 23 aprile 2015 da La prova del cuoco. Dal ricettario di cucina che la maestra toscana tira fuori ecco una ricetta facile da fare, un’altra da aggiungere alle tantissime de La prova del cuoco. Le crocchette le possiamo farcire con il formaggio pecorino a pezzetti, il salame e le fave, ma Luisanna Messeri consiglia di sostituire alle fave i piselli se non ci piacciono. Ecco la ricetta delle crocchette di riso farcite di Anna Moroni.
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Crocchette di riso farcite
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: lessiamo il riso in acqua bollente salata. Versiamo il riso ben scolato nella ciotola e aggiungiamo subito il burro, amalgamiamo e uniamo il parmigiano grattugiato, mescoliamo e uniamo le fave a crudo. Se non vogliamo metere le fave aggiungiamo i piselli. Mettiamo in frigo coperto.
Sbattiamo le uova nella ciotola. Sulla mano stendiamo un po’ di riso e al centro farciamo con salame e formaggio tagliati a pezzetti. Se ci piacciono aggiungiamo anche le fave o i piselli. Chiudiamo le crocchette. Passiamo le crocchette tonde o allungate nell’uovo e poi nel pane grattugiato. Friggiamo subito nell’olio di semi di arachide caldo ma non bollente e profondo. Scoliamo su carta da cucina le crocchette.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
Vi ricordiamo che gli ingredienti delle ricette, qualora non fossero specificati nel testo, sono presenti all’interno della gallery che trovate alla fine del pezzo dedicato alla ricetta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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